Drop Scones – czyli szkockie placki , zwane czasem po prostu Scotch Pancakes.
Drop Scones bardziej przypominają placuszki niż polskie naleśniki. Często są podawane na śniadanie, lub do popołudniowej herbaty.
to bardzo prosty i szybki do przygotowania przepis, w 15 minut przygotujemy kilkanaście pysznych naleśników.
Co potrzebujemy:
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru nierafinowanego
- 100 ml mleka
- 2 duże jajka
- szczypta soli
Sposób przyrządzania:
– wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj jajko i trochę mleka. Mieszaj ciasto, powoli dodając mleko – ciasto powinno mieć konsystencję gęstszą od polskich naleśników.
– Rozgrzej odrobinę masła na grubej patelni, placki smażymy na średnim ogniu. (na zbyt gorącej patelni zaczną się niemal natychmiast przypalać)
– Formuj małe placuszki , smaż ok 1,5 minuty z każdej strony, gdy zobaczysz pojawiające się bąble powietrza – to dobry czas by obrócić placek
– Placki zwykle smaży się na lekko złocisty kolor, ja preferuje nieco ciemniejszą, bardziej dopieczoną wersję …
Podawaj na gorąco z dżemem lub miodem – najlepiej do mocnej czarnej herbaty.
Można również pokroić w plastry banana, dodać nieco truskawek lub czarnych porzeczek, tak przygotowane owoce kładziemy na placki i polewamy syropem klonowych lub Golden Syrup.
Szybko, łatwo i pysznie – tak jak lubię ;-)
Smacznego!